Questa è una dichiarazione di intenti ben precisa: amiamo il vino e tutto il mondo che lo circonda. Ma la crisi del settore è sempre più...

Dalle parole del fondatore, la spiegazione di come viene prodotto Kombwine.

In principio fu René Redzepi, chef patron del leggendario “Noma” di Copenhagen, che nel tempio della cucina d’avanguardia anticipò ogni tendenza sperimentando il juice matching, ovvero l’abbinamento di succhi di frutta, verdura e infusi analcolici con le portate di un menu.

Qualche giorno fa un’acquirente ci ha contattati perché aveva bisogno di alcuni chiarimenti in merito alla conservazione delle bottiglie di Kombine che aveva acquistato. La domanda era semplice ma importante: cosa succede se la bottiglia viene tenuta fuori dal frigorifero? Abbiamo colto l’occasione per fornire una risposta tecnica chiara, utile per tutti.

Bere meno, bere meglio e farlo in modo più consapevole. Tra i mantra della “new era” delle bevande, quello dei NoLo è entrato a gamba tesa nelle preferenze dei consumatori, sempre più orientati verso il benessere, ma anche sempre più incuriositi dall’offerta di alternative analcoliche di qualità alle tradizionali bevute da bar aperti a sondare proposte diverse. Lo sa bene Giuseppe Gallo, bartender di fama internazionale, brand ambassador pluripremiato e fondatore di Italspiri

Di vini dealcolati e più in generale di prodotti che un tempo erano solo alcolici e ora non lo sono più, o non sono solo questo, si fa un...

L’epopea di Chantry Well, l'azienda dal fascino anglosassone e lo spirito italiano

Quattro chiacchiere con Anna Repele, responsabile beverage della pasticceria vicentina che investe sulle bevande no e low alcol per approcci

Foto di Gaia Menchicchi Il founder di “Evoluzioni - the good for you beverage company”, Ettore Ravizza, e l’enologo Andrea Moser,...

Cinque cose sulla kombucha che proprio non si possono non sapere per sbloccare il livello “Pro”

Tendenza che vai parole che trovi, direbbe il saggio. Anche per bere senz'alcol è utile sapere cosa chiedere!

Se sei un appassionato in cerca di prodotti innovativi da aggiungere alla tua cantina, potresti essere incuriosito da Komb(w)ine, un...

Se sei un appassionato di vino alla ricerca di nuove esperienze e gusti unici, allora sei nel posto giusto. Oggi vogliamo presentarti un...

Se sei un appassionato di vino alla ricerca di qualcosa di diverso e innovativo da gustare, potresti essere incuriosito da un nuovo...